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　　蘇州食堂承包:夏季營(yíng)養(yǎng)飲食注意什么：

　　首先，要確保攝入足夠的水分。由于夏季高溫，人體出汗較多，水分流失較快，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分。除了直接飲水外，還可以多吃富含水分的水果和蔬菜，如西瓜、黃瓜、番茄等。

　　其次，要合理安排三餐。早餐應(yīng)以清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主，如粥、牛奶、雞蛋等;午餐應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)和蔬菜，如瘦肉、魚類、豆類以及綠葉蔬菜等;晚餐則應(yīng)以易消化、清淡的食物為主，避免過(guò)度油膩和辛辣。

　　此外，在夏季飲食中，應(yīng)增加富含維生素和礦物質(zhì)的食物攝入。例如，多吃新鮮蔬菜和水果，以獲取豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、抵抗疾病。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)攝入富含鉀、鎂等礦物質(zhì)的食物，如堅(jiān)果、豆類、全谷類等，以維持身體的正常生理功能。

　　另外，夏季飲食宜清淡，少吃油膩、辛辣、煎炸等刺激性食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收。同時(shí)，還應(yīng)避免過(guò)多攝入冷飲、冰淇淋等生冷食物，以免損傷脾胃功能。

　　最后，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況，可以適當(dāng)調(diào)整飲食。例如，對(duì)于容易上火的人群，可以多吃一些具有清熱解暑作用的食物，如綠豆、冬瓜、苦瓜等;對(duì)于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群，可以適當(dāng)增加富含蛋白質(zhì)的食物攝入，如瘦肉、魚類、蛋類等。

　　總之，夏季營(yíng)養(yǎng)飲食應(yīng)注重補(bǔ)充水分、合理安排三餐、增加維生素和礦物質(zhì)的攝入、保持飲食清淡以及根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整飲食等方面。通過(guò)科學(xué)的飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以幫助我們度過(guò)一個(gè)健康、舒適的夏天。